青椒的营养价值：青椒含有丰富的维生素C，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。青椒的食用功效：辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。

　　榴莲的功效作用：滋阴壮阳、增强免疫力、治疗痛经、开胃促食欲、通便治便秘、预防和治疗高血压、防癌抗癌 榴莲的禁忌：1 榴莲不可与酒一起食用。因为酒与榴莲皆属热燥之物，如患糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。

　　黑豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。黑豆营养价值很高。含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知，维生素E 是一种相当重要的保持青春健美的物质。

有一对父子，虽然家境很贫困但却能父慈子孝，生活得和乐融融。他们有一小块土地，父子俩很用心地耕作。父子把辛苦所得的农作物卖出去，经过多年的省吃俭用，慢慢存下一笔积蓄。有一天，父亲对儿子说：“你从小到现在，从来没有好日子过，父亲对你感到很歉疚，

观察食物的属性除了在种类上区分外，更应依据烹饪的方法，有时一种蔬菜也可以被做的变成惰性食物。食物的品质富于营养，认为食物使人发胖是不正确的，这种极端的看法会对人产生有害的影响。

红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。食用红豆减肥可以让你的大腿和腰有非常明显的曲线窈窕的特效。

　　茄子别名：落苏、酪酥、昆仑瓜。 拉丁学名：Solanum melongenaL 科属：茄科茄属茄种 茄子最早产于印度，公元4-5世纪传入中国，南北朝栽培的茄子为圆形，与野生形状相似；元代则培养出长形茄子；到清朝末年，这种长茄被引入日本。

　　李子干的做法 主料：李子 做法：1 原料选择2 浸碱3 漂洗4 剖半去核5 干制（1）人工干制（2）自然干制6 包装质量标准：干燥适度的李干应是果肉柔韧而紧密，用两指捻压果核不滑脱，含不量为12～18%，色泽鲜明，不发霉。

　　牛蒡的功效：1、促使体内磷钙及维他命D在组合上之平衡，维持人体成长。牛蒡的作用：1、风热瘾疹。用牛蒡子（炒）、浮萍等分为末。每服二钱，以薄荷汤送下。牛蒡的营养价值：牛蒡的肉质根含有丰富的营养价值。

　　菠萝蜜的功效：1、菠萝蜜中的糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素对维持机体的正常生理机能有一定作用。菠萝蜜的营养价值：海南丰收的菠萝蜜 - 菠萝蜜结果于树干或主枝上，也叫“树菠萝”、“木菠萝”。原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。

　　赤小豆和红小豆不一样。两者颜色相同，但是形状不同。红豆比较圆，赤小豆是细长的，稍扁。煮完之后，红豆会变软，但是赤小豆即便泡过之后再煮，也煮不烂，吃着比较硬。红豆，又叫红饭豆，个头稍大，就是常用来做豆沙的豆子，有祛湿作用。

　　桔子的种类繁多，包括：砂糖桔、蜜桔、贡桔、长兴岛桔、黄岩桔、栌柑、脐橙、柑桔、四季桔、金蛋果、代代、甜橙、福桔、叶桔、天台山蜜桔、贡桔、黄岩蜜桔等。桔子味甘酸、性温，入肺。主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

　　黄：我信佛，我吃素的，吃了很多年的素，朋友们在一起吃饭，我就吃点青菜。我是3年前开始就吃全素了，吃素以后，心态变了，欲求的东西会比较少。

　　薏米绿豆粥的功效 薏米绿豆粥有消暑冷气、利尿、增加皮肤光泽……的好处，是最适合不过的美容佳品。1 绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。经常食用绿豆能多种预防疾病，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。

　　其实我国民间自古就有醋泡豆之说，如醋蛋治百病，如醋泡花生、醋泡黑豆能降血压、减肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。近来人们发现醋泡黑豆能治疗，视力下降，头晕目眩，有奇效。视力下降，头晕目眩，这是伏案工作者最大的痛苦。

　　黑木耳的营养价值较高，据测定，每百克黑木耳含蛋白质10 6克，脂肪0 2克，碳水化合物65 5克，粗纤维7 0克，钙357毫克，磷201毫克，铁185毫克；还含有维生素Ｂ1、维生素Ｂ2、胡萝卜素、烟酸等多种维生素和无机盐、磷脂、植物固醇等。

　　真菌类银耳科银耳属植物，又称白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。性平，味甘、淡、无毒。夏秋季生于阔叶树腐木上。分布于中国浙江、福建、江苏、江西、安徽等十几个省份。目前国内人工栽培使用的树木为椴木、栓皮栎、麻栎、青刚栎、米槠等一百多种。

　　孕妇能吃高粱吗？孕妇可以吃高粱的，这是粗粮，有利于排便，不容易便秘，要粗细搭配这样会好些的。高粱坚实，有红、白两种。红高粱粒大，黄白者坚实。其中性粘者，可和糯米酿酒作饵；不粘者，可作糕煮粥。且高粱的谷壳，浸水色红，可用作酿制红色酒的色素。

　　原料：秋葵、红美人椒、姜。调料：柱候酱、素蚝油、生抽、香油。做法：1、秋葵搓洗干净，斜刀切段，红美人椒洗净切圈，姜切片。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、砂煲烧热，放入少许油，放入姜片煸香后，倒入秋葵、红美人椒用筷子不停的翻炒至断生，倒入调味汁再搅

　　原料：土豆（200克）、玉米淀粉（50克）、面包糠（适量）、盐、胡椒粉。做法：1、土豆去皮切块，放入蒸笼蒸熟取出。2、把土豆倒入盘里，压成土豆泥，加入玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌均匀成粉团。3、把粉团搓成等量的长条，裹上面包糠，放入140℃的炸炉，炸至金黄色

　　原料：秋葵、虫草花、红椒。调料：生抽、美极、素蚝油、糖、香油。做法：1、秋葵搓洗干净，虫草花摘去根部洗净，红椒洗净切丝。2、锅中注水烧开，放入秋葵焯煮20秒捞出，再放入虫草花焯熟倒出沥水。3、秋葵切去头尾摆入盘中，放上虫草花，上面用红椒丝点缀一下

　　原料：山药、黑芝麻、生粉。调料：炼奶、白糖。做法：1、山药洗净去皮切条。2、锅中注水烧开，倒入山药条焯一下水倒出过凉水，用毛巾吸干水分，拍上生粉待用。3、起锅热油，待油温五成热时，放入山药条慢火炸至熟透捞出沥油。4、锅底留少许油，加入少许水，放入

　　原料：冬笋、竹笙、白玉菇、姜、胡萝卜花、香菜。调料：盐、蘑菇精、胡椒粉。做法：1、冬笋切片，竹笙泡软，白玉菇切去根部洗净，姜切片，香菜洗净切段。2、锅中注水烧开，倒入冬笋焯煮1分钟，再倒入白玉菇、竹笙焯一下水倒出沥水。3、起锅加入两勺水烧开，倒入

　　原料：冬笋、莴笋、红椒。调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水。做法：1、冬笋、莴笋统一切丝，红椒洗净切丝。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开，倒入冬笋丝焯30秒再倒入莴笋丝焯一下水倒出沥水。4、起锅下少许油，放入红椒丝、冬笋丝、莴笋丝爆炒几下，

　　原料：荷兰豆、马蹄、木耳、胡萝卜、红腰豆、玉米粒。调料：盐、蘑菇精、香油、生粉水。做法：1、荷兰豆撕去老根洗净一切二，胡萝卜、马蹄洗净去皮切片，木耳提前用温水泡发，择洗干净。2、将以上调料兑成调味汁待用。3、锅中注水烧开，倒入胡萝卜、荷兰豆、木耳、

　　原料：豆腐皮、上海青、干红椒、 红椒。调料：盐、生抽、糖、陈醋、香油。做法：1、豆腐皮切丝，上海青洗净切丝，红椒洗净切丝。2、锅中注水烧开，倒入豆腐皮焯煮30秒捞出，放入上海青焯一下捞出沥水。3、将豆腐皮、上海青、红椒丝放入容器内，上面放干红椒，浇

　　原料：玉米粒、春卷皮。调料：素黄油、炼奶、白糖。做法：1、玉米粒焯熟过凉水，用干毛巾吸干水分，放入容器内，调入适量炼奶、素黄油、白糖搅拌均匀，用春卷皮卷成卷待用。2、起锅热油，待油温五成热时，放入玉米春卷慢火炸至金黄酥脆捞出沥油，摆盘即可。