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蔬菜素丸子的家常做法

胡萝卜 | 发表时间:2017-08-23 | 作者:网络 [投稿]

蔬菜素丸子

材料:

  土豆200克、胡萝卜100克、香菜20克、盐2克、胡椒粉1克、葱末少许

做法:

  1、土豆洗净去皮,切成薄厚适中的片,放入锅中隔水蒸熟。要是不确定土豆是否蒸好,可用筷子轻扎一下,蒸好后盛入碗中。

  2、蒸土豆的时候擦一点胡萝卜丝,粗丝细丝都可以,擦粗丝的话,擦好后再用刀略剁一下。

蔬菜素丸子 

  3、用叉子把蒸好的土豆压成泥,再加入葱末,盐,胡椒粉,胡萝卜丝,香菜碎,把它们混合均匀。

蔬菜素丸子

  4、将调好味,搅拌均匀的土豆泥做成小丸子,可放入7成热的油锅中炸熟,也可以放入烤箱烤一下,如果觉得炸不易操作,可改用烤箱,会容易很多,丸子也可改成小饼,也会更易操作。吃的时候蘸番茄酱或椒盐都可以。

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