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酸白菜
  • 开胃消滞酸白菜辣汤的做法

  • 酸白菜可预防动脉硬化

    酸白菜,又称泡菜、渍菜,是选用大白菜或圆白菜及其他调料等,经过渍泡,在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的,具有酸甜脆辣等口味特点。

  • 食用酸白菜不可贪食

    酸白菜只能偶尔食用,如果长期贪食,则可能引起泌尿系统结石。另外,腌制酸菜过程中,维生素C被大量破坏,人体如果缺乏维生素C,会使抑制肾内草酸钙结晶体沉积和减少结石形成的能力降低。

  • 酸白菜营养成分不易损失

    酸白菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收。

  • 酸白菜的腌制方法 酸白菜的腌制方法

    原料:白菜,粗盐 做法: 1 选好一个合适的瓦岗,洗干净,然后风干,最好不要腌制其他的菜谱,否则容易变味。 2 把选择好的优质大白菜洗干净,晾干,放入盆中,然后放入60度的热水浸泡,让它变软。

  • 酸白菜的做法大全 酸白菜的做法大全

    拌酸白菜丝 原料: 酸白菜,苹果,洋葱,青红柿子椒,盐,味精,胡椒粉,橄榄油 做法: 1.坐锅点火倒入油,油温三成热时放入酸白菜丝,加盐、味精、胡椒粉调味炒熟,出锅晾凉待用; 2.将苹果去核皮蒂切成丝,洋葱、青红椒洗净切成丝,用盐腌制一会儿沥干水分; 3.将苹果丝放入盆中,倒入洋葱丝、青红椒丝、酸白菜丝搅匀,淋入橄榄油倒入盘中即可。 酸白菜芋头汤 原料: 酸白菜,芋头,油,盐,味精 做法: 1.将酸白菜用清水泡一下,洗净沥干水,切成丝; 2.芋头刮洗净,切块; 3.铝锅

  • 自制酸白菜 自制酸白菜

    原料:白菜,盐,清水 做法: 1.白菜剥去老叶,在通风处晾晒二天; 2.晾晒好的大白菜一切两半,锅中放入清水,烧开; 3.逐个将切开的白菜放入开水中烫15秒; 4.烫过的白菜放在盆里晾凉,另准备一些凉开水备用; 5.将晾凉的白菜分层码在坛子里,码一层,撒一把盐。要码紧码实; 6.白菜码好后,最上面压一块干净的大石头,防止腌菜漂浮; 7.将晾凉的开水倒入坛子里,淹没菜和石头; 8.坛子密封,腌制20天以后,就可以吃了。

  • 酸白菜的做法

    原料:大白菜,水,盐 做法: 1.将大白菜对切洗净后彻底沥干水份,置于容器中备用; 2.将水煮沸后加入盐使之溶解; 3.热盐水倒入容器中,水面要盖过大白菜,注意不可有生水滴入; 4.再将容器加盖置于阴凉场所待其自然冷却; 5.约3天后大白菜发酵完成,即为酸白菜,若继续发酵则会愈来愈酸; 6.可视个人喜好调整发酵酸度。发酵完成后置于冰箱冷藏可保存约1个月。

  • 酸白菜炖豆腐

    原料: 酸白菜,北豆腐,姜,盐,花椒,水 做法: 1.北豆腐切片,在油里煎一下,酸白菜洗净切丝备用。 2.油热后放入姜片及适量花椒,随后放入酸白菜丝均匀翻炒。 3.然后加入清水,开锅后放入煎好的豆腐片再炖约10分钟左右即可。

  • 拌酸白菜丝的做法

  • 麻辣酸白菜的做法

  • 西式腌酸白菜的做法

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