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麻酱凉面的家常做法

芝麻 | 发表时间:2017-09-04 | 作者:网络 [投稿]

麻酱凉面

材料:

  鲜切面250克、绿豆芽100克、胡萝卜100克、黄瓜100克、色拉油2汤匙、姜15克、

调料:

  芝麻酱3汤匙、香油2汤匙、红酱油(或者老抽)3汤匙、醋1汤匙、糖1汤匙、味精1茶匙、花椒油1茶匙、红油2汤匙、

做法:

  1、在锅中放入适量清水,将姜片放入煮开,撇去浮沫。

  2、将豆芽洗净,放入滚水中汆烫10秒钟断生;胡萝卜洗净切细丝,放入滚水汆烫10秒钟断;黄瓜洗净切细丝。

  3、烧滚水,将面条放入煮至9成熟(约2分钟),捞出浸入凉水中片刻,捞出沥干,用2大匙色拉油拌匀,使其无粘连。

  4、将麻酱用等量的水调稀,加入香油、红酱油、醋、糖、味精、花椒油、红油、调成汁。在碗中放入适量凉面以及配菜,浇上适量麻酱汁即可。

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赞助、流通、见闻、随喜者、及皆悉回向尽法界、虚空界一切众生,依佛菩萨威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安乐,无绪病苦。欲行恶法,皆悉不成。所修善业,皆速成就。关闭一切诸恶趣门,开示人生涅槃正路。家门清吉,身心安康,先亡祖妣,历劫怨亲,俱蒙佛慈,获本妙心。兵戈永息,礼让兴行,人民安乐,天下太平。四恩总报,三有齐资,今生来世脱离一切外道天魔之缠缚,生生世世永离恶道,离一切苦得究竟乐,得遇佛菩萨、正法、清净善知识,临终无一切障碍而 往生有佛之缘净土,同证究竟圆满之佛果。

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